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■浸凉水炸馒头省油
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如果炸整个馒头,可先用冷水冲一下,再放入油锅中炸。
如果炸馒头片,可取一碗,碗内盛半碗冷水,馒头片在炸以前先在冷水中浸一下,再放入油锅中。
这样炸出的馒头外焦里嫩,又省油又好吃。
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