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■用开水巧削苹果皮(第1页)

■用开水巧削苹果皮

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苹果中营养最丰富的是贴在皮下的那部分,用刀削皮总会将这一部分连皮一起削掉,实在可惜。

怎样对这种不足加以弥补呢?

可以把苹果投入开水中烫2~3分钟,这时皮就如同剥水蜜桃那样撕下来。

这样即将皮去除,又保留了丰富的营养,真有兼美之利。

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