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■切洋葱不刺眼3法(第1页)

■切洋葱不刺眼3法

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葱和洋葱都属辛辣之物,在切葱或洋葱时,其中含的酶会对人的眼睛产生刺激,使人不停地流泪。

要使眼睛在切葱时不受到伤害,有以下3个窍门。

◆将洋葱置于冰箱冷冻室,过一两分钟后拿出来再切,就不至于刺眼了。

◆在开着的水龙头下切葱,酶分子会在水里溶化、流失,从而防止眼睛受到酸辣的刺激。

◆切葱时,可用卫生纸塞住鼻子,对防止刺激有显著效果。

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