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■注意防风火力强(第1页)

■注意防风火力强

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烹饪时,打开门窗通风是很多人的选择,因为他们觉得这样可以输送氧气。

其实这么做很不合适,因为火苗会被风吹得摇摆不定,对火力集中不利,而且还会将热量带走,使被加热容器的温度降低。

所以,烹饪时最好将门窗关闭,或者使用防风罩。

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