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■红薯
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红薯含热量较低,且含纤维素、果胶,可有效地阻止糖类转化为脂肪,并可促进胃肠蠕动,是减肥的佳品,对防治老年习惯性便秘有良效,并可防癌抗癌。
红薯可为人体提供黏液蛋白,对心血管系统有保护作用,可防止动脉粥样硬化,预防高血压、心脑血管病,而且还能保持关节腔内的润滑。
经常食用红薯,可补充大量维生素C,防止体内产生有害的过氧化物,减少老年斑、延缓衰老。
但红薯易在胃肠内产生气体,导致胃胀、烧心、吐酸水,因此一次不可食用过多。
■核桃粥
将核桃仁与大米一起煮成粥食用,此粥具有补益身体的作用,适用于老年人及体弱者。
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