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■茼蒿
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茼蒿具有养血、滋阴、泻火等功效,可用于治疗高血压、慢性肝炎、慢性胃炎等。
易上火及易长疖疮之人,常吃此菜有益健康。
冬春可采嫩茎叶做菜,富含各种氨基酸,味特鲜美。
可将茼蒿、油菜及菠菜,分别入沸水烫一下后,捞出盛入盘中,加上酱油、醋、调味油等调料拌和即可食用。
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