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■ 百合汤(第1页)

■百合汤

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鲜百合50克,鲜冬瓜100克,切成小块,蛋清1只。

将百合与冬瓜一同倒入沸水内,待再次煮开后,再把蛋清倒入锅内,加入精盐、味精和猪油少许即可。

此汤能清热消暑,适合于大便秘结、小便赤热的老年人食用。

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